Kokken Surina har drevet med mat og kokkelering nesten så langt tilbake hun kan huske. Allerede ved 5 årsalderen begynte hun å røre i mors gryter, hakke chilli og vaske grønnsaker.
Som ung dame på stranden i Phuket startet hun sin egen restaurant som kjapt ble den mest populære i nabolaget. I hennes familie har mat alltid vært viktig. Ikke bare skal maten spises, den skal også NYTES. Hennes mor har alltid satt stor vekt på ferskhet og smak. Dette virker å ha gått hjem hos Surina.
På Strand lages all mat fra grunnen av, med ferske råvarer fra lokale leverandører.
Oppskriftene hennes ligger i fingerspissene og den hjemmelige ingrediensen er kjærlighet fra hjertet.
Vil DU ikke spise maten – skal du ikke servere den heller
Surina 2009

En måltid på Strand er som en søndagsmiddag med familien, unntatt en ting er, jeg redd.  Utsikten fra restaurantvinduet på Strand utover Essdalsvannet og fjellene bak er uslagbar.

Vi kan tilby dere genuine retter fra Thailand.  Retter laget etter gamle, beprøvde oppskrifter som førts fra mor til datter i generasjoner. Retter som:

Popia - en type vårrulle med kylling, grønnsaker og glassnudler.
Tod man pla - kryddsterke fiskekaker av sik fra Jotunheim Fisk, karri-masse og grønnsaker.
Soloh - fiskfyld paprika av sik fra Essdalsvannet i kokosmelk.
Pat thai - stekte risnudler med reker eller kylling, grønnsaker, peanøtter og chilli
Kao mock - gul karri-ris med chillisaus og grillet kylling
for å nevne noen......

Menyen er byggd opp slik den er i Thailand der DU bestemmer hvor mange retter som settes på bordet, helt opp til 12 forskjellige smaksopplevelser i en og samme sittning.

Hun kan ikke bare Thailandske retter uten lager meget god norsk mat også, som hun lært gjennom arbeid på flere forskjellige hoteller i Norge. 

Norsk eller thailandsk, kryddsterk eller "normal" - valget er helt opp til deg.

Vel bekommen!